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L’acérola : bienfaits et effets secondaires d’un fruit riches en vitamine C

Qu’est-ce que l’acérola?

L’acérola est un arbuste ou un petit arbre qui donne un délicieux fruit ressemblant à une cerise . C’est pourquoi vous entendez généralement le terme «cerise d’acérola» plutôt que simplement acérola. Les autres noms communs incluent cerise de la Barbade et cerise des Indes occidentales, mais la désignation scientifique de ce fruit tropical est Malpighia emarginata . Originaire du Mexique, d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, ce fruit est prisé depuis des milliers d’années par diverses cultures autochtones. Il est maintenant largement exporté à travers le monde et est également cultivé dans certaines parties du sous – continent indien , ainsi que dans le sud des États-Unis.

En ce qui concerne les applications culinaires, les cerises d’acérola ont une saveur distincte et se mangent à peu près de la même façon que les cerises ordinaires, bien qu’elles ne soient pas apparentées. Ils sont consommés crus ou dans des produits de boulangerie, des bonbons, des glaces, des gelées, des confitures et des concentrés de jus congelés. L’acérola est utilisé dans la production de certains alcools. Cependant, le véritable avantage provient du riche mélange de nutriments et de vitamines contenus dans le fruit, en plus d’une richesse d’ antioxydants et de l’une des concentrations les plus élevées en vitamine C.

Récemment, l’utilisation de la teneur en vitamine C de l’acérola comme complément a suscité l’intérêt. De nombreuses allégations relatives à la santé et au bien-être ont été faites à propos de ce supplément, mais toutes ne font pas l’objet de recherches pour les confirmer.

 

Pour quelle raison consommer des cerises d’acérola?

L’acérola est réputé pour être extrêmement riche en vitamine C. De ce fait, il est souvent utilisé pour aider à prévenir ou prévenir le rhume ou la grippe. Il est également utilisé comme nutriment antioxydant. L’acérola peut être associé à la vitamine C pour renforcer le système immunitaire.

Semblable à l’hamamélis, la cerise acérola est un astringent. Cela pourrait le rendre utile pour traiter les imperfections de la peau, favoriser l’élasticité de la peau et aider les problèmes digestifs. Il peut même être utilisé comme bain de bouche antimicrobien.

Les autres utilisations de l’acérola comprennent:

  • antidépresseur
  • antifongique
  • endurance sportive
  • la diarrhée
  • dysenterie
  • astringent pour la peau (crème)

 

Comment prenez-vous la cerise acérola?

Consommez la partie de la baie ou des fruits de l’acérola pour ses bienfaits pour la santé. Son goût a tendance à être décrit comme doux, parfumé et astringent. Il est facile à manger cru ou cuit dans des plats.

Le fruit se trouve le plus souvent sous forme de supplément. En effet, la baie se décompose dans les cinq jours suivant la récolte, perdant une grande partie de sa nutrition. Même les jus s’abîment facilement, à moins d’ajouter des conservateurs. Néanmoins, la meilleure façon de prendre la cerise d’acérola est de manger le fruit. Les suppléments ne devraient pas être votre premier choix.

Le supplément de poudre est très populaire, il peut être mélangé à des boissons, des smoothies, des jus de fruits et plus encore. Vous pouvez également faire des smoothies à partir de vos baies congelées.

Aucune recherche clinique ne permet de recommander une dose d’acérola sans danger. Il est prudent de dire que vous pouvez suivre les directives en matière de supplémentation en vitamine C lorsque vous prenez de l’acérola. C’est parce que cette vitamine contribue le plus au contenu nutritionnel de l’acérola.

Les recommandations peuvent varier en fonction du produit que vous achetez. Suivez les instructions de dosage sur l’étiquette si vous n’êtes pas sûr de la quantité à prendre.

 

Quels sont les bienfaits prouvés de l’acérola?

Les bienfaits  de l’Acérola pour la santé sont principalement dus à sa richesse en vitamine C. Plus le fruit mûrit, plus la perte en vitamine C est importante – et l’acérola mûrit très rapidement.

Dans une étude portant sur divers fruits contenant de la vitamine C et leurs quantités relatives, l’acérola a surpassé tous les autres, en particulier lorsqu’il était cultivé de manière biologique. Le fruit aurait des quantités plus élevées de vitamine C que même les oranges et les fraises, et il n’est dépassé que par les églantiers. La baie s’est également avérée être une source très importante de vitamine A.

La vitamine C est un nutriment essentiel et une vitamine soluble dans l’eau et n’est pas stockée dans le corps.   Avec la vitamine A, la vitamine C est un antioxydant connu, qui aide à prévenir les dommages des radicaux libres et certaines maladies. Des études récentes affirment que l’acérola est assez riche en antioxydants.

La vitamine C renforce également le collagène, protège les muqueuses et prévient le scorbut. La vitamine C est importante pour le bon fonctionnement du système immunitaire et aide le corps à lutter contre les infections, les virus et même le cancer. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, une étude a montré qu’en laboratoire, les cerises riches en antioxydants et en vitamine C pouvaient aider le corps à enrayer la croissance du cancer du côlon.

De toutes les recherches sur le cerisier d’acérola, celles qui portent sur la vitamine C sont les plus approfondies. Cela confirme sa place en tant que complément naturel à la vitamine C, qui peut être utilisé pour le traitement du rhume et de la grippe. En ce qui concerne ses autres bienfaits pour la santé, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

L’acérola, lorsqu’il est consommé comme aliment, contient également de bonnes quantités des nutriments suivants:

  • calcium
  • le fer
  • niacine (vitamine B-3)
  • phosphore
  • riboflavine (vitamine B-2)
  • thiamine (vitamine B-1)

 

La cerise d’acérola a-t-elle des effets secondaires?

Il est possible de prendre trop de cerises d’acérola. Comme avec un supplément de vitamine C, si vous en prenez trop, vous risquez d’avoir des troubles digestifs. Pour éviter tout problème ou inconfort, prenez des doses  d’acérola au milligramme, à l’instar de n’importe quel supplément de vitamine C. S’il y a des instructions sur l’étiquette du supplément, suivez-les.  Choisissez toujours des suppléments d’un fabricant de bonne réputation.

Ne prenez pas de grandes quantités de produits contenant de la vitamine C et diminuez-les progressivement si vous prenez déjà de grandes doses.  Le scorbut  rebond peut survenir lorsque le corps  est habitué à un dosage plus important.

Si vous en prenez trop, vous pouvez éprouver:

  • la diarrhée
  • crampes digestives
  • vertiges ou évanouissements
  • apparence flush
  • urination fréquente
  • mal de tête (y compris migraine)
  • la nausée
  • vomissement

Ces symptômes n’ont généralement pas besoin de soins médicaux et ils sont relativement peu communs ou rares. Réduisez simplement votre dose et ils disparaîtront probablement. Contactez votre médecin si vous avez des inquiétudes.

De très fortes quantités de cerises d’acérola sur une longue période peuvent provoquer des calculs rénaux. Contactez votre médecin immédiatement si vous ressentez une douleur latérale ou au bas du dos, qui pourrait être un symptôme.

Si vous cultivez un plant de cerisier acérola, des cas de dermatite de contact lors de la récolte ont été rapportés. Sinon, la baie n’est pas toxique et peut être consommée sans danger.