La baie de goji un superfruit aux multiples vertus

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La baie de Goji (Lycium barbarum) est un arbuste qui tire son nom des baies rouges produites. Historiquement, la plante est récoltée depuis des milliers d’années en Asie, en particulier en Chine et au Tibet. Il est mentionné dans l’ancien livre de médecine «Tractate pour les herbes et leurs propriétés», affirmant que les baies de goji peuvent aider à restaurer les liquides corporels perdus, à apaiser l’âme et à rajeunir la peau. Dans un autre livre chinois ancien intitulé «Herbes et guérison des aliments», il est dit que les baies aident à réparer les muscles et les tendons et offrent une protection contre les maladies.

La littérature chinoise a fait l’éloge de la baie de goji, en particulier du poète Liu Juncy de la dynastie Tan. Dans un poème, il écrit que l’eau entourant les arbustes des baies de goji peut favoriser la longévité.

 

Qu’est-ce qu’une baie de goji?

Les baies de Goji sont les petits fruits rouges de l’arbuste à baies de Goji. La plante appartient à la famille des solanacées, qui comprend les tomates et les poivrons. Elles peuvent atteindre une hauteur de 5 pieds et tirer des fleurs pourpres en forme d’entonnoir. Au début, ces baies ont une teinte orange, mais à mesure qu’elles mûrissent, leur couleur rouge bien connue change lentement.  Les baies de Goji ont le goût de tomates cerises très douces après réhydratation.

Mais la question est, les baies de goji sont-elles bonnes pour vous? Cet arbuste existe depuis des milliers d’années et des témoignages historiques chinois  et tibétains ont rapporté ses effets curatifs sur diverses affections telles que la tuberculose, l’insomnie, les problèmes oculaires et les éruptions cutanées.

La réputation des baies finit par s’étendre à divers pays. Aujourd’hui, des études scientifiques ont été effectuées sur ces baies afin de confirmer leurs avantages pour la santé.

 

Les bienfaits des baies de Goji pour la santé

Même dans de petites portions, les baies de goji sont remplies de nutriments qui peuvent aider à promouvoir une santé optimale. Les bienfaits les plus connus de cet arbuste incluent:

• Contrôle de poids

Les baies de Goji contiennent beaucoup de fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. En conséquence, cela réduit la sensation de faim et réduit le nombre de calories consommées.

 

• Augmentation des niveaux de testostérone

Les baies de Goji peuvent aider à augmenter les niveaux de testostérone chez les hommes. Dans une étude sur des animaux, les chercheurs ont découvert que les baies de goji amélioraient la quantité de sperme, récupéraient les niveaux de testostérone et amélioraient la capacité sexuelle chez la souris. Si vous souffrez de dysfonction érectile, ces baies peuvent constituer une alternative naturelle aux solutions pharmaceutiques.

• gestion du diabète

Les chercheurs ont découvert que les baies de goji contiennent des propriétés hypoglycémiques, qui peuvent être bénéfiques pour les diabétiques . En bref, la consommation de ces baies peut aider à contrôler votre glycémie en toute sécurité.

• pour une meilleur vision

Une étude récente a révélé que les baies de goji contiennent de la zéaxanthine, un antioxydant connu pour son action dans le maintien d’une vision saine. C’est également le composé responsable de donner aux baies leur couleur rouge vif distinctif. Dans la même étude, les chercheurs ont découvert que ceux qui consommaient régulièrement des baies de goji présentaient moins d’hypopigmentation et moins de drusen dans les yeux.

• prévention du cancer

Les baies de Goji présentent des bienfaits anticancéreux potentiels, selon une étude récente publiée dans Life Sciences. Les chercheurs ont testé des extraits de baies de goji sur des cellules cancéreuses et ont découvert qu’ils induisaient une apoptose sur le cancer, l’empêchant ainsi de se propager davantage.

Les utilisations des baies de Goji

Les baies de Goji sont principalement ajoutées aux soupes et aux salades , mais elles peuvent également être consommées sous forme de boisson, sous forme de thé ou de jus de fruits.

Lorsque vous cuisinez avec des baies de goji, vous pouvez les utiliser pour des plats sucrés ou salés. Par exemple, vous pouvez les utiliser à la place des raisins secs pour les biscuits, les flocons d’avoine et autres aliments similaires. Elles peuvent également être mélangées et ajoutés aux jus pour une saveur supplémentaire. Pour les recettes salées, elles peuvent être ajoutées à la salsa, au chili ou à d’autres aliments nécessitant un peu de douceur.

 

Comment manger des baies de Goji

Les baies de Goji sont polyvalentes et peuvent être appréciées de différentes manières. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples que vous pouvez essayer:

Cru: Vous pouvez manger des baies de goji tout de suite comme collation (mais prenez note de les manger avec modération).

Jus: Les baies de Goji peuvent être pressées pour créer une boisson savoureuse.

Thé: Ajoutez les baies de goji dans une tasse d’eau tiède pendant 5 à 10 minutes. Une fois ramollis, dégustez une boisson riche en antioxydants.

Smoothie: Faites tremper les baies de goji pendant 10 minutes pour les ramollir avant de les ajouter à votre smoothie préféré pour un apport en nutriments essentiels.

Mélange de sentiers : Ajoutez des baies de goji à votre mélange de sentiers préféré.

Soupe: Ajoutez des baies de goji à votre soupe pour plus de saveur.

Cependant, sachez que les baies de goji contiennent du fructose. S’il est consommé trop fréquemment, le fructose peut provoquer une résistance à l’insuline, ce qui peut être nocif pour la santé. Mangez les baies de goji avec modération et essayez de limiter leur consommation excessive dans vos repas.

 

Les effets secondaires des baies de Goji

Malgré la popularité croissante des baies de goji, il ne faut pas simplement sauter pour les manger immédiatement, surtout si vous avez un problème de santé. Par exemple, si vous prenez des médicaments anticoagulants tels que la warfarine, il est recommandé d’éviter les baies de Goji, car elles pourraient interférer avec le médicament. Les baies ont un effet sur la fonction pancréatique et sur l’insuline, ce qui peut conduire à des résultats dangereux.

Les bienfaits des baies de goji sur le flux sanguin peuvent affecter négativement les hémophiles et les personnes âgées. En effet, l’augmentation du flux sanguin peut entraîner une augmentation du saignement chaque fois que vous subissez une blessure. En outre, l’atropine présente dans les baies peut provoquer des vertiges, des nausées et une vision floue chez les personnes âgées.

Avant de prendre tout produit à base de baies de goji, consultez toujours un médecin pour vérifier s’il peut être consommé sans danger.

 

 

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